Este postre de la receta de soufflé Angel es muy dulce,  ideal para la mesa del Domingo.

Ingredientes

• 5 huevos
• 6 cucharadas de azúcar
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 cucharadittas de ralladura de limón
• 2 cucharadas de jugo de limón

Preparación

Separar las yemas  de las claras, poner las claras en un bol grande y las yemas en uno mediano, enmanterar un molde de 1 1/2 de capacidad.

Espolvorearlo con una cucharada y media de azúcar. Batir las claras con sal para formar picos, sin dejar que se sequen.

Incorporárles la ralladura y el jugo de limón sin  dejar de batir, unir suavemente la mezcla de yemas y las claras batidas.

Verter en un molde y cocinar a baño María en horno moderado de 30 a 40 minutos..

Servir enseguida con crema batida, optativo.

Este postre de la receta de soufflé Angel es muy dulce y es para salir de la rutina diaria, ideal para los niños.

Esta dulce receta de bombas de café es un postre riquísimo y apto para los golosos.

Ingredientes

• 1 taza de café fuerte
• 1/3 de taza de manteca
• 1 tazade harina
• 4 huevos

Relleno

•  1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharada de harina
• 1 1/2 taza de café fuerte
• 3 yemas

Preparación

Colocar la manteca y el café en una cacerola, llevar a fuego y dejar hervir.

Unir la harina de una sola vez para que se forme una bola que se suelte de los bordes de la cacerola.

Retirar del fuego y agregar los huevos de a uno a la vez, batiendo bien.

Dejar caer cucharadas sobre una placa ligeramnte enmantecada, dejándo un espacio de 5 cm entre una bombita y la otra.

Cocinar en horno a temperatura moderada 20 minutos. Dejar enfriar, hacerles un corte y rellenar con el siguiente relleno.

Mezclar el azúcar , la leche, la harina, agregarle el café y cocinar a fuego lento mezclándo por 15 minutos, batir las yemas, unir la mezcla, cocinar a fuego lento 5 minutos, dejar enfriar.

Este postre de la receta de bombas de café es muy dulce ideal para la hora del té.

Para realizar esta receta de postre helado, un manjar muy dulce necesitaremos los siguientes ingredientes.

Ingredientes

•  18 vainillas
• 1/2 kl de dulce de leche
• 200 grs de crema de leche
• 4 barritas de chocolate
• 50 grs de manteca
• 1/2 vasito de vino dulce o coñac
• 2 cucharadas de nueces picadas

Preparación

Cortar por la mitad y a lo largo las vainillas. Mezclar el dulce de leche con la crema de leche, superponer capas de vainillas y de la crema en un molde rectangular forrado con papel manteca y llevar a la heladera durante 4 horas.

Derretir en una cacerola el chocolate y la manteca, fuera del fuego agregar el vino dulce o coñac y las nueces picadas finas.

Desmoldar el postre de vainillas en una fuente y cubrir con la salsa de chocolate caliente.

Este postre de la receta de postre helado, realmente muy dulce es ideal para los golosos.

Esta receta de profiteroles es la clásica bomba de crema infaltables en nuestra mesa dulce.

Ingredientes

Para la masa

•  275 cm3 de agua
• 100 grs de manteca
• 140 grs de harina
• 4 huevos

Para la crema pastelera

•  500 cm3 de leche
• 100 grs de azúcar
• 45 grs de maicena
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la cubierta

•  150 grs de chocolate para taza
• 50 grs de manteca

Preparación

Colocar en una cacerola el agua, la manteca cortada en trozos y la sal, llevar a ebullición y agregar de golpe la harina previamente cernida. Mezclar muy bien con cuchara de madera.

Cocinar hasta que la preparación se desprenda de los bordes, trasladar a un bol, enfriar y añadir los huevos de a uno revolviendo bien luego de cada adición. Debe quedar una masa lisa.

Colocar la masa obtenida en una manga con boquilla lisa y formar las bolitas sobre una placa enmantecada, con un tenedor presionar suavemente cada pieza para darle buena forma y sacar el  aire.

Llevar a horno precalentado a 210 grados C los primeros 10 minutos y luego bajar a moderado, 180 grados C, para que se sequen.

Dejar enfriar  y rellenar con la crema pastelera: calentar la leche con la mitad de azúcar hasta que roma el hervor, en un bol integrar los huevos, el azúcar restante y la maicena. Verter de a poco la leche caliente sobre el preparado y revolver. Volver al fuego y cocinar revolviéndo con cuchara de madera, hervir 3 minutos, retirar y perfumar con la esencia de vainilla y dejar enfriar.

Colocar en la manga lisa y rellenar las bombitas, para la cubierta fundir el chocolate con la manteca a temperatura suave, cubrir las bombas.

Esta receta de profiteroles es dulce, muy dulce, un postre ideal para una mesa dulce.

Esta receta de crepés a la naranja es muy dulce y deliciosa, un postre ideal para los niños.

Ingredientes

• 150 grs de harina
• 1/2 cucharadita de sal fina
• 2 yemas
• 1 huevo
• 1 cucharadita de ralladura de naranja
• 25 grs de manteca
• cantidad necesaria de leche

Varios

• 2 tazas de azúcar molida
• 1 vaso de jugo de naranja
• 200 grs de dulce de leche
• ralladura de una naranja
• 50 grs de cáscara de naranja confitada

Preparación

Preparar una pasta de crepés con la harina, la sal, las yemas, el huevo, la ralladura de naranja, la manteca y la cantidad necesaria de leche, hasta que obtengámos una pasta no muy chirle.

Dejar reposar 1/2 hora y realizar los crepés finitos, delgados en una panquequera untada con manteca, dándolos vuelta para que su cocción sea pareja.

Derretir el azúcar con el jugo de naranja, cuando tome punto caramelo, pasar uno a uno los crepés en el caramelo.

Arrollarlos y disponerlos en una fuente, mezclar el dulce de leche con la ralladura de naranja y la cáscara de naranja confitada, helar.Servir los panqueques tibios con el dulce.

Esta receta de crepés a la naranja es dulcísima, un postre muy tentador para la hora de la merienda.

Esta receta de medialunas es deliciosa y muy dulce y para realizar este postre realmente exquisito necesitaremos los siguientes ingredientes.

Ingredientes

•  450 grs de harina leudante
• 200 grs de manteca
• 2 huevos
• 1 taza de leche

Preparación

Poner en un bol la harina leudante y agregar la manteca hasta formar migas cortándo con un cuchillo.

Batir los huevos con la leche e incorporar la harina mezclándo con una cuchara de madera. Hacer un bollo, estirar con el palote, pintar la masa con la manteca, espolvorear con harina y doblar la masa en dos, dejar reposar 1/2 hora.

Repetir nuevamente la operación de juntar, doblar y descansar.

Estirar la masa algo fina, cortar tiras anchas de 10 x 10 cms aproximadamente, luego en triángulos y arrollarlos comenzándo por la parte ancha, doblar las medialunas y cocinar las en horno caliente durante 25 minutos.

Enfriar, cortar por el medio y rellenar, con dulce o crema.

Esta receta de medialunas son sumamente dulces y deliciosa, un postre ideal para la hora del té.

Para realizar este postre, receta de mousse de chocolate, realmente muy dulce y rico necesitaremos los siguientes ingredientes.

Ingredientes

• 1/2 kg de dulce de leche
• 2 cucharadas de agua
• 5 barritas de chocolate rallado
• 50 grs de manteca
• 1 vasito de coñac o vino dulce
• 200 grs de crema de leche

Preparación

Poner en una cacerola el dulce de leche y las dos cucharadas de agua, las barritas de chocolate rallado y la manteca. Llevar a fuego lento y cuando esté todo bien unido retirar, seguir batiendo hasta enfriar .

Añadirle a la mousse el vaso de coñac y la crema de leche, previamente batida.

Disponer en compoteras individuales y salpicar la superficie con nueces molidas o copos de cereales, es optativo.

Esta dulce receta de mousse de chocolate es un postre muy dulce y delicioso.

Esta receta básica de pionono es ideal, la mejor alternativa tanto dulce como salada y necesita los siguientes ingredientes.

Ingredientes

•  4 yemas
• 4 cucharadas de azúcar molida
• 2 cucharadas de agua helada
• 4 cucharadas de harina
• 4 claras batidas a nieve

Preparación

Batir las yemas con  el azúcar hasta que la preparación esté cremosa y espumosa, agregar el agua la harina y por último las claras batidas a nieve.

Extender la preparación sobre papel manteca en una plaza previamente enmantecada y enharinada y cocinar en horno bien  caliente alrededor de 7 minutos.

Retirar, desmoldar sobre una servilleta humedecida, arrollar quitándole el papel sin presionar y dejar enfriar.

En el caso de que esta preparación  la utilice en un plato salado reemplazar el azúcar por sal.

Una receta de masa básica de pionono ideal para realizar una  fiesta entre amigos.

Para realizar esta receta de crostata de duraznos muy dulce y tentadora, necesitaremos los siguientes ingredientes.

Ingredientes

•  1 preparación de masa frola
• 75 grs de bizcochos molidos
• 7  mitades de duraznos  en almibar
• 1/2 litro de crema pastelera espesa

Forrar con la masa el interior de un molde para tarta de 24 cm de diámetro, que sea desmontable, previamente enmantecado y enharinado.

Pinchar bien la masa con tenedor y cocinar en horno moderado hasta que esté ligeramente dorada.

Retirar, colocar en el fondo los bizcochos y sobre éste las mitades de duraznos boca abajo. Cubrir ligeramente con la crema pastelera y gratinar en horno caliente 7 minutos.

Dejar enfriar y servir ligeramente espolvoreada con azúcar impalpable o glas.

Esta receta de crostata de duraznos es riquísima y muy dulce.

Para realizar este postre rico y muy dulce de la receta de torta magdalena, necesitaremos los siguientes ingredientes

Ingredientes

•  4 huevos
• 1 taza de azúcar
• 2 cucharadas de cacao amargo tamizado
• 1 taza de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 30 grs de manteca derretida

Preparación

Tamizar la harina con el cacao y el polvo royal,  batir los huevos con el azúcar, añadir la manteca derretida y los ingredientes secos de a poco.

Verter en un molde de 24 cm de diámetro enmantecado y enharinado.

Cocinar en horno moderado de 25 a 30 minutos. Desmoldar y estando fría, espolvorear con azúcar implapable o glas o cubrir con un baño de chocolate o con trozos de frutas, optativo.

Una torta realmente muy dulce para la hora del té, esta receta de torta magdalena es un postre muy dulce y delicioso.