Esta dulce receta de bombas de café es un postre riquísimo y apto para los golosos.
Ingredientes
- 1 taza de café fuerte
- 1/3 de taza de manteca
- 1 tazade harina
- 4 huevos
Relleno
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharada de harina
- 1 1/2 taza de café fuerte
- 3 yemas
Preparación
Colocar la manteca y el café en una cacerola, llevar a fuego y dejar hervir.
Unir la harina de una sola vez para que se forme una bola que se suelte de los bordes de la cacerola.
Retirar del fuego y agregar los huevos de a uno a la vez, batiendo bien.
Dejar caer cucharadas sobre una placa ligeramnte enmantecada, dejándo un espacio de 5 cm entre una bombita y la otra.
Cocinar en horno a temperatura moderada 20 minutos. Dejar enfriar, hacerles un corte y rellenar con el siguiente relleno.
Mezclar el azúcar , la leche, la harina, agregarle el café y cocinar a fuego lento mezclándo por 15 minutos, batir las yemas, unir la mezcla, cocinar a fuego lento 5 minutos, dejar enfriar.
Este postre de la receta de bombas de café es muy dulce ideal para la hora del té.
