Esta receta básica de pionono es ideal, la mejor alternativa tanto dulce como salada y necesita los siguientes ingredientes.
Ingredientes
- 4 yemas
- 4 cucharadas de azúcar molida
- 2 cucharadas de agua helada
- 4 cucharadas de harina
- 4 claras batidas a nieve
Preparación
Batir las yemas con el azúcar hasta que la preparación esté cremosa y espumosa, agregar el agua la harina y por último las claras batidas a nieve.
Extender la preparación sobre papel manteca en una plaza previamente enmantecada y enharinada y cocinar en horno bien caliente alrededor de 7 minutos.
Retirar, desmoldar sobre una servilleta humedecida, arrollar quitándole el papel sin presionar y dejar enfriar.
En el caso de que esta preparación la utilice en un plato salado reemplazar el azúcar por sal.
Una receta de masa básica de pionono ideal para realizar una fiesta entre amigos.
