Esta receta de masitas escocesas es un postre dulce ideal para la hora del té reunidos con amigos.
Ingredientes
- 225 grs de manteca
- 175 grs de azúcar
- 270 grs de harina
- 10 grs de polvo para hornear
- 100 grs de maicena, fécula de maíz
- extracto de vainilla
Varios
- 500 grs de crema
- 50 grs de azúcar impalpable o glas
- 500 grs de frutillas
- cantidad necesaria de azúcar para macerar las frutillas.
Preparación
Batir para mezclar la manteca y el azúcar, incorporar el extracto de vainilla, seguir batiendo. Tamizar o sea mezclar los ingredientes secos, harina, fécula o maicena, polvo de hornear y agregar dos o tres partes a la preparación anterior, sin trabajar mucho.
Esirar la masa y dejarla con medio centímetro de espesor y cortar en cuadrados de 4 x 4 cm.
Colocar sobre una placa de horno o una fuente de horno, previamente enmantecado y enharinado. Pinchar y llevar al frío 30 minutos.
Cocinar en horno a 160 grados alrededor de 12 o 15 minutos. No deben dorarse.
Retirar del horno y espolvorear con azúcar y dejar enfriar. Batir a punto la crema con el azúcar impalpable o glas, lavar las frutillas, retirar el cabito y macerarlas con azúcar alrededor de 15 minutos, cortar por la mitad las frutillas.
En el momento a servir colocar un poco de crema sobre las masitas y encima las frutillas.
Podemos acompañar esta rica receta de masitas escocesas, dulces muy dulces con un rico té.
