Ingredientes de torta de chocolate con crema de nuez
150 gramos de chocolate amargo
100 gramos de mantequilla
170 gramos de azúcar
4 yemas
50 gramos de harina
50 gramos de maicena
½ cucharadita de polvo de hornear
4 claras batidas
2 cucharadas de café instantáneo
50 gramos de nueces
Chocolate picado
300 gramos de crema de leche

Preparación de la tarta de chocolate con crema de nuez
Derretimos el chocolate.
Batimos la manteca y el azúcar.
Agregamos las yemas y el chocolate derretido.
Mezclamos bien.
Incorporamos la harina, la fécula, y el polvo para hornear.
Al final colocamos las claras batidas a nieve.
Colocamos la masa en un molde previamente enmantecado.
Horneamos por 45 minutos a 174 grados.
Dejamos enfriar y untamos la torta con crema chantilly, que fue mezclada previamente con el café instantáneo.
Decoramos con las nueces y con el chocolate picado.

Ingredientes

• 1/2 litro de crema de leche
• 80 grs de azúcar impalpable o glass
• 2 cucharadas de cacao
• 2 cucharaditas de café instantáneo
• 4 yemas de huevo
• 4 claras
• guindas al natural o cerezas

Preparación

Batimos la crema con el azúcar hasta que logremos obtener una crema chantilly, luego incorporamos el cacao y el café y seguimos mezclándo.

Agregamos las yemas muy bien batidas e incorporamos de a poco, mezclándo siempre, añadimos las claras batidas punto nieve.

Disponemos de copas individuales y en el findo de cada una de ellas colocamos una fruta, cubrimos con la crema y servimos bien frío.

Esta receta de postre Budapest es muy dulce, el postre ideal, fuera de serie.

Esta dulce receta de bombas de café es un postre riquísimo y apto para los golosos.

Ingredientes

• 1 taza de café fuerte
• 1/3 de taza de manteca
• 1 tazade harina
• 4 huevos

Relleno

•  1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharada de harina
• 1 1/2 taza de café fuerte
• 3 yemas

Preparación

Colocar la manteca y el café en una cacerola, llevar a fuego y dejar hervir.

Unir la harina de una sola vez para que se forme una bola que se suelte de los bordes de la cacerola.

Retirar del fuego y agregar los huevos de a uno a la vez, batiendo bien.

Dejar caer cucharadas sobre una placa ligeramnte enmantecada, dejándo un espacio de 5 cm entre una bombita y la otra.

Cocinar en horno a temperatura moderada 20 minutos. Dejar enfriar, hacerles un corte y rellenar con el siguiente relleno.

Mezclar el azúcar , la leche, la harina, agregarle el café y cocinar a fuego lento mezclándo por 15 minutos, batir las yemas, unir la mezcla, cocinar a fuego lento 5 minutos, dejar enfriar.

Este postre de la receta de bombas de café es muy dulce ideal para la hora del té.

Ingredientes

• 4 cucharaditas de café soluble
• 20 grs de harina
• 100 grs de azúcar glass o impalpable
• 5 huevos
• 100 grs de manteca
• ralladura de la corteza de 1 limón
• 250 grs de agua
• 1 pizca de sal
• aceite

Preparación

Verter en una cacerola el agua, la manteca, la sal, la ralladura de limón y el café soluble. Llevar a hervir.

Adicionamos la harina de golpe y revolvemos con una espátula hasta que la masa se desprenda de las paredes.

Retirar, agregar los huevos de uno por vez, una vez listo los freiremos en aceite caliente, una vez que se inflan escurrir y espolvorear con azúcar glass o impalpable.

Esta receta de buñuelos es rica y muy dulce, ideal para una taza de chocolate o unos mates argentinos.

Foto: http://www.eladerezo.com/recetario/bunuelos-de-crema.html

Ingredientes

• 1 caja de bizcochos vainillas
• café 4 cucharaditas
• cacao amargo cantidad ncesaria
• cantidad necesaria de cogñac
• 7 yemas
• 400 grs de crema de leche
• 180 grs de azúcar
• 450 grs de queso mascarpone
• 1 cucharadita de gelatina sin sabor
• 180 cc de agua
• cantidad necesaria de salsa de chocolate
• cantidad necearia de salsa de caramelo

Preparación

Para la preparación de la crema de mascarpone necesitaremos batir muy bien la crema, aparte batir las yemas, preparar un almibar a 180 grados centígrados con el azúcar y verterlo en la preparación de las yemas y continuar batiendo hasta que la preparación esté fría.

Cuando la preparación esté fría incorporar el queso y aparte disolver la gelatina sin sabor con un poco de agua y calentarla, cuando esté lista adicionar a la preparación anterior y por último agregar la crema ya batida. Reservar.

Peparar un almibar con el agua y el azúcar y hervir durante 5 mintos, al enfriarse perfumar con el café y con el cogñac.

El armado de la receta de tiramisú, es el siguiente, mojar las vainillas en el almibar, colocarlas en una fuente, disponer una parte de la crema, otra capa de vainillas mojadas y la otra parte de la crema.

Llevar a la heladera hasta que esté bien firme.

Espolvorear en el momento de servir con el cacao, con la salsa de chocolate y el caramelo.

Resultará un postre muy dulce, la receta de tiraminsú es ideal para una pequeña fiesta con amigos y familia.